Bardzo cz\u0119sto firmy z sektor\u00f3w: spo\u017cywczego, kosmetycznego, farmaceutycznego i chemicznego nie zauwa\u017caj\u0105 swojego wp\u0142ywu na bior\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107. Oceniaj\u0105 jedynie funkcjonowanie swoich zak\u0142ad\u00f3w produkcyjnych, nie zwracaj\u0105c szczeg\u00f3lnej uwagi na \u0142a\u0144cuch dostaw. Warto zauwa\u017cy\u0107, \u017ce \u0142a\u0144cuch dostaw mo\u017ce by\u0107 kluczowym obszarem wp\u0142ywaj\u0105cym na bior\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107, jak r\u00f3wnie\u017c ryzyko wynikaj\u0105ce z adaptacji do zmian klimatu i utraty bior\u00f3\u017cnorodno\u015bci, z kt\u00f3rej zasob\u00f3w firma korzysta. Posiadanie takiej wiedzy jest istotne, nie tylko ze wzgl\u0119du na potrzeby raportowania niefinansowego np. ESRS, GRI, ale r\u00f3wnie\u017c dla oceny dalszych dzia\u0142a\u0144 strategicznych firmy.<\/p>\n\n\n\n
Przyk\u0142adem takiego produktu, cz\u0119sto pozyskiwanego od dostawc\u00f3w, mo\u017ce by\u0107 kwasek cytrynowy, a dok\u0142adniej materia\u0142y potrzebne do jego wytworzenia. <\/p>\n\n\n\n
Oczywi\u015bcie nie chodzi o wp\u0142yw upraw cytryn na bior\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 – kwasek cytrynowy pomimo swojej nazwy w procesie produkcyjnym nie powstaje z cytryn. Do jego wytworzenia wykorzystywana jest melasa, pochodz\u0105ca z produkcji cukru otrzymywanego m.in. z buraka cukrowego, trzciny cukrowej b\u0105d\u017a skrobi kukurydzianej. Jej przekszta\u0142ceniem w kwasek cytrynowy zajmuj\u0105 si\u0119 natomiast grzyby ple\u015bniowe \u2013 kropidlak czarny (Aspergillus niger<\/em>). To w\u0142a\u015bnie uprawy ro\u015blin cukrowych mog\u0105 mie\u0107 decyduj\u0105cy wp\u0142yw na okre\u015blenie jak poszczeg\u00f3lni dostawcy wp\u0142ywaj\u0105 na bior\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n Kwasek cytrynowy jest powszechnie u\u017cywany w procesach technologicznych w przemy\u015ble spo\u017cywczym, kosmetycznym, farmaceutycznym, chemicznym. A wi\u0119c jego zastosowanie jest olbrzymie. Polska w roku 2021 znajdowa\u0142a si\u0119 na 5. miejscu pod k\u0105tem ilo\u015bci importu kwasku cytrynowego, a g\u0142\u00f3wnym producentem \u015bwiatowym by\u0142y Chiny.<\/p>\n\n\n\n Je\u017celi w zak\u0142adzie produkcyjnym wykorzystywany jest kwasek cytrynowy w du\u017cych ilo\u015bciach \u2013 jego pochodzenie mo\u017ce mie\u0107 istotne znaczenie przy ocenie wp\u0142ywu ca\u0142ej produkcji i wytworzonych produkt\u00f3w na bior\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107. Ma to olbrzymie znaczenie podczas raportowania ESRS oraz analizy ryzyk zgodnych z metodologi\u0105 TNFD (Taskforce on Nature-related Financial Disclosures). <\/p>\n\n\n\n By m\u00f3c przewidzie\u0107 istotno\u015b\u0107 tych wp\u0142yw\u00f3w konieczne jest szczeg\u00f3\u0142owe przeanalizowanie \u0142a\u0144cucha dostaw, a w okre\u015blonych przypadkach poznania dok\u0142adnego miejsca pochodzenia substratu do produkcji kwasku cytrynowego. Wiedza ta r\u00f3wnie\u017c mo\u017ce okaza\u0107 si\u0119 pomocna przy ocenie ryzyk funkcjonowania biznesu, w tym zwi\u0105zanych z ograniczeniami w \u0142a\u0144cuchu dostaw.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n Przyjrzyjmy si\u0119 trzcinie cukrowej, kt\u00f3ra wykorzystywana jest do produkcji kwasku cytrynowego. Jej uprawy mog\u0105 wp\u0142ywa\u0107 niekorzystnie na bior\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107. G\u0142\u00f3wnymi producentami trzciny cukrowej s\u0105: Brazylia, Indie, Chiny i Tajlandia. Powszechnie wykorzystuje si\u0119 j\u0105 w przemy\u015ble spo\u017cywczym, ale r\u00f3wnie\u017c wykorzystuje si\u0119 j\u0105 przy produkcji biopaliw. <\/p>\n\n\n\n Du\u017ce wymagania zapotrzebowania na wod\u0119 upraw trzciny cukrowej cz\u0119sto prowadzi do negatywnego wp\u0142ywu na siedliska uzale\u017cnione od wody. Uprawa trzciny cukrowej w takich miejscach mo\u017ce prowadzi\u0107 do:<\/p>\n\n\n\n W niekt\u00f3rych regionach Chin uprawa trzciny cukrowej na masow\u0105 skal\u0119 w dolinach rzecznych prowadzi do zaburze\u0144 ekologicznych siedlisk wodozale\u017cnych. W tych miejscach staje si\u0119 ona zagro\u017ceniem dla wielu organizm\u00f3w, w tym dla gatunk\u00f3w \u017c\u00f3\u0142wi (np. \u017c\u00f3\u0142wia sk\u00f3rzastego, \u017c\u00f3\u0142wia zielonego czy \u017c\u00f3\u0142wia Karetta). W Brazylii wycinka las\u00f3w pod upraw\u0119 trzciny cukrowej wp\u0142yn\u0119\u0142a na drastyczne zmniejszenie powierzchni zagro\u017conego ekosystemu Lasu Atlantyckiego (Mata Atlantica) i gatunk\u00f3w z nim zwi\u0105zanych.<\/p>\n\n\n\n Wskazuj\u0105c w raporcie niefinansowym na pochodzenie produkt\u00f3w wykorzystywanych w naszym przemy\u015ble z takich rejon\u00f3w \u015bwiata nale\u017cy uwa\u017cnie rozwa\u017cy\u0107, czy ich produkcja nie wp\u0142ywa znacz\u0105co na bior\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107. Warto r\u00f3wnie\u017c zwraca\u0107 uwag\u0119 czy produkt posiada odpowiedni certyfikat, weryfikuj\u0105cy pochodzenie i wp\u0142yw na bior\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 jak np. Bonsucro dla trzciny cukrowej. Taka wiedza umo\u017cliwia w spos\u00f3b transparentny podj\u0105\u0107 adekwatne decyzje i zmniejszy\u0107 wp\u0142yw naszej produkcji na \u015brodowisko przyrodnicze oraz podzieli\u0107 si\u0119 takimi informacjami z interesariuszami. R\u00f3wnie\u017c analiza ta pozwala zidentyfikowa\u0107 czy produkcja danego substratu mo\u017ce by\u0107 zagro\u017cona np. zmianami klimatu lub deficytem wody \u2013 co w spos\u00f3b oczywisty mo\u017ce zaburzy\u0107 funkcjonowanie naszego \u0142a\u0144cucha dostaw, wp\u0142yn\u0105\u0107 na wzrost cen tych substrat\u00f3w i ich dost\u0119pno\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n Przewrotnie mo\u017ce okaza\u0107 si\u0119, \u017ce wykorzystuj\u0105c w naszym zak\u0142adzie du\u017ce ilo\u015bci kwasku cytrynowego wp\u0142ywamy po\u015brednio na wymieranie rzadkich zwierz\u0105t (takich jak np. \u017c\u00f3\u0142w Karetta, kt\u00f3ry jako jedyny gatunek \u017c\u00f3\u0142wia morskiego rozmna\u017ca si\u0119 w basenie Morza \u015ar\u00f3dziemnego).<\/p>\n\n\n\n Dlatego analizuj\u0105c oddzia\u0142ywanie naszej firmy na bior\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 mo\u017ce okaza\u0107 si\u0119, \u017ce chocia\u017c sami nie wywieramy bezpo\u015bredniego wp\u0142ywu na bior\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 poprzez nasz\u0105 produkcj\u0119 to dostawcy z naszego \u0142a\u0144cucha dostaw mog\u0105 wp\u0142ywa\u0107 istotnie na us\u0142ugi ekosystemowe i \u015brodowisko przyrodnicze. W rezultacie korzystaj\u0105c z takich \u017ar\u00f3de\u0142, mamy po\u015bredni wp\u0142yw na bior\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107. <\/p>\n\n\n\n Takie spojrzenie i analiza \u0142a\u0144cuch\u00f3w dostaw oraz pochodzenia u\u017cywanych w procesach produkcyjnych materia\u0142\u00f3w s\u0105 istotne nie tylko z perspektywy raportowania u ESG zgodnie z ESRS i GRI, ale tak\u017ce maj\u0105 kluczowe znaczenie dla \u015bwiadomych klient\u00f3w, kt\u00f3rzy wybieraj\u0105 produkty minimalizuj\u0105ce negatywny wp\u0142yw na \u015brodowisko naturalne. Pozwala to dok\u0142adnie oceni\u0107 ryzyka dla biznesu, w tym wynikaj\u0105ce ze zmian klimatu.<\/p>\n\n\n\n Chcesz sprawdzi\u0107 czy Tw\u00f3j biznes mo\u017ce wp\u0142yn\u0105\u0107 na bior\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 b\u0105d\u017a jak bardzo jest uzale\u017cniony od bior\u00f3\u017cnorodno\u015bci i zmian klimatycznych? Podaj nam swoje dane tutaj<\/a> a skontaktujemy si\u0119 i poprowadzimy Ci\u0119 przez ca\u0142y proces rozpoznania<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Analiza \u0142a\u0144cuch\u00f3w dostaw, na przyk\u0142adzie produkcji kwasku cytrynowego.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":11824,"template":"","meta":[],"categories":[44,22,19,26],"post_tag":[196,203],"class_list":["post-11800","artykuly","type-artykuly","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-bioroznorodnosc","category-przyroda","category-srodowisko","category-zarzadzanie-bioroznorodnoscia-artykuly","tag-ochrona-klimatu-i-adaptacja","tag-zarzadzanie-bioroznorodnoscia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ansee.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/artykuly\/11800","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ansee.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/artykuly"}],"about":[{"href":"https:\/\/ansee.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/artykuly"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ansee.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ansee.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/artykuly\/11800\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ansee.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11824"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ansee.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11800"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ansee.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11800"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ansee.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/post_tag?post=11800"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n